真空冷却机竟然有了第六代？具体有哪些升级？今天我们着重来聊一聊。

社会在发展，生活水平在提升，人们对饮食品质的要求也水涨船高，从“民以食为天”进阶到了“食以安为先”，食品安全的重要性愈发突显。食品安全怎么保障？使用更加卫生的加工设备——这便是新一代设备的升级方向；此外为应对日益严峻的能源枯竭、环境污染等问题，绿色环保的理念也融入到设备研发之中，从而拥有了“高卫生防护”“低能量损耗”“环境友好型”“智慧化生产”等内涵。第六代环速鲜食冷却机，除了强调产能、品控等与企业主效益相关的因素，同时也强化了与操作人员、消费者、环境保护密切相关的因素，即设备的使用安全性、卫生防护性、资源利用率等。简言之，环速鲜食冷却机的升级就在于，更高效、更卫生、更易用、更节能。

中国环速作为鲜食设备制造行业的先驱者，在该领域已有数十年的深厚积淀，以丰富的经验为依托，以持续的创新为驱动，打造卫生、效率、品质、节能、智能化多维度共同发展的新一代食品加工设备——鲜食设备，持之以恒地引领着潮流，鲜食冷却机，正是以第五代真空冷却机为基础，融入“鲜食科技”而发展出的全新形态，它也代表着真空冷却机发展的主流方向。食品到鲜食，是品质、健康的飞跃；食品机械到鲜食设备，是粗放模式向精细化、集约化生产的升级。

鲜食冷却机重视设备自身的卫生，通过提高设备的防护性等手段来保障食品加工过程的控菌性能，为此引进了IP69K防护标准。其具体含义是：能够提供水压在100bar(1450psi)、水温为80ºC、以30°递进（0，30，60，90）、每个角度持续30秒、共计120秒（2分钟）的防水性能；能够承受EN60529和DIN 40050-9中定义的热蒸气冲刷测试。

鲜食冷却机采用符合IP69K防护等级的紧固件、法兰、视镜、电控箱、触摸屏、真空泵、控制按钮、电缆接头等部件，整机得以承受高压清洗、化学清洗、蒸汽清洗，无需使用洗涤剂；并以此为基础，集成无缝焊接、拉丝抛光、R角过渡、密封垫圈、易拆设计等多项工艺措施，进一步提高设备的卫生性。

选真空冷却机，请认准环速新一代的鲜食冷却机！