青岛环速科技有限公司创建于2004年，坐落于青岛市北区，是一家专业设计快速预冷机、真空预冷保鲜设备、蔬菜保鲜及制冷配件等制冷设备。

是集农产品保鲜技术和各类食品保鲜快速冷却技术的技术研发，方案设计，设备制造，安装施工和售后服务的高新技术企业。 产品适用于果蔬、食用菌，花卉，熟食、面点、水产品等多种农产品和调理食品的预冷保鲜和快速冷却. 快速预冷机主要型号根据客户每小时要求的处理量和要求冷却的温度进行定做, 

主要特点: 1、盒饭预冷机冷却时间短，本设备只需要5-10分钟；而冷库冷却需要10小时以上,强风冷却需要5小时以上，外冷内热(食品芯部温度与表面不一致)，会促成细菌繁殖。 2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。 3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。

 4、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。 5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30--70 ℃细菌合理繁殖期 6、占地面积小 ，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场 今后真空冷却技术的研究趋势在于： (1对不同的物料进行传热、传质机理分析，对冷却过程进行优化控制，取得合理冷却效果。

(2) 加强快速预冷机对产品品质影响的研究，并要解决冷却过程中水分损失和冻害等不利问题。 (3) 对不同物料的快速降温真空预冷机过程进行动态模拟，以便更深入地理解真空冷却技术的机理，有助于快速降温真空冷却装置的优化设计以及冷却过程自动化控制的实现。 (4) 加强真空预冷机在不同的园艺产品预冷和食品冷却中应用效果的研究，扩大其在食品行业的应用范围。

 随着人们对鲜食预冷机技术的深入研究,相信真空冷却技术在食品加工中会有更广的应用 采摘预冷冷藏冷藏运输货架新鲜农产品采收后仍具有生命力，为维持生命，其呼吸作用及其他生理变化持续进行，这会加速产品老化，出现萎调及黄化等现象，与此同时，释放大量呼吸热，这也就是常说的“田间热”。保鲜的目的是抑制老化，因此，控制果蔬本身的呼吸是关键，而与呼吸较为密切相关的就是温度。温度升高会加快呼吸作用，而相反低温可抑制引起产品劣变的生理变化。