我公司作为专业生产真空冷却机厂家，生产制造的真空冷却机不仅减轻人们的劳动强度，节约时间，提高效率，而且使人们摆脱繁重的体力劳动和落后的经济文化生活，适应现代化机械生产的需要。在食品工业生产者起着举足轻重的作用，它的发展水平标志着国家工业现代化的程度。

卤肉制品是我国传统的一大类肉食品，历史悠久。其特点是产品口感酥软，风味浓郁。卤肉制品可以制作出适合不同地区的多种口味，如适合北方人的稍咸口味，适合南方人的稍甜口味，还有红烧、五香、糖醋等口味。由于卤肉制品风味特别，深受消费者的喜爱。但是面对以西式肉制品为代表日益激烈的市场竞争，现状不容乐观，为真空冷却机厂家提出了更高的要求。

在社会经济高速发展的大环境下，必须对传统卤肉制品进行持续改进，以更好的满足市场需求。但袋装卤肉制品在贮、运、销过程中，随着外界气温的不断升高易败坏变质，发生“胀袋”，导致商品货架期缩短，降低了其市场竞争力，制约了其发展。尤其是夏季，温度的升高，使得袋装卤肉制品的常温保鲜性能下降，产品安全性的控制难度加大。货架期短是调理肉制品发展的主要制约瓶颈，真空冷却机厂家致力于肉制品保鲜技术研究，以延长其货架期。

卤肉制品易受微生物污染，引发细菌性食物中毒的根本原因在于生产环节中细菌农产品加工等微生物的大量繁殖及空气等环境因素所造成的二次污染。生产卤肉制品的原料肉含有丰富的蛋白质脂肪，水分等营养物质，如温度适宜（特别是高温季节），微生物就会大量繁殖，导致酱卤肉制品的感官发生劣变，甚至引发食物中毒。而在卤肉制品的降温冷却过程中，采用传统的冷却方会式使卤肉制品长时间暴露在空气中，此时食品处于20~50℃的温度带中，细菌较易大量繁殖，造成二次污染。对此，我公司研发的卤味卤制品真空冷却机，可有效控制微生物对卤肉制品的二次污染，可适用于多种卤制食品的冷却保鲜。

环速熟食真空预冷机整机使用SUS304不锈钢制造，坚实耐用，长时间户外运行不会被腐蚀。设备配件均使用国内外一线大品牌，如三菱、施耐德、艾默生等，设备质量稳定。根据不同季节环境温度不同，熟食真空冷却机冷水机组具有三种运行模式智能切换，节约能源。传统冷水机组大多采用分体结构，体积笨重、安装复杂、不节能、长时间户外使用易腐蚀，对环境产生污染。河北米饭真空冷却机的智能冷水机组采用一体式框架结构，安装便捷、易维护、环保节能，对环境零污染。