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鲜食冷却机5.5代菜肴系列XLCY-1S

鲜食冷却机使用控菌冷却方式,将待冷却食品从高温降到常温(20-25℃)仅需3-10分钟(因食材而定),降到10℃以下需9-28分钟。鲜食冷却机相比传统冷却时间大幅缩短,只需传统冷却时间的1/40,高效率的冷却方式使得产量成倍增长。1-2年收回成本。高效率的冷却方式使冷却后的食品品相更佳,同时防止细菌滋生、保质期延长,更卫生!研发设计的智能汤汁冷却系统,可冷却不同种类带有汤汁的佳肴

适用于酒店、快餐、航天、铁路、轮船、速食、配送中心、休闲食品、中央厨房等行业的新鲜食品保鲜解决方案。

鲜食冷却机通过水环泵、蒸汽射流和高效率换热器的三级抽真空形式,实现了快速、高效率、节能的真空系统,能用较低的能源使真空室内快速的达到真空状态,使食品内的热量可以在短时间内释放出来,实现了节能低耗的效果。

鲜食冷却机5.5代菜肴系列XLCY-1S产品优势:

1.快速高质:鲜食冷却机使用控菌冷却方式,将待冷却食品从高温降到常温(20-25℃)仅需3-10分钟(因食材而定),降到10℃以下需9-28分钟。

2.安全控菌:采用控菌工艺设计,管路支持自动灭菌,设备清洗便捷,对加工车间环境没污染

3.节能降耗:节省空间、人工、水、电、汽,提高生产效率,可根据不同季节智能切换模式,节约能源

4.洁净灭菌:防护等级IP69K,产品易清洗、无卫生死角、清洗后无细菌滋生

5.智能生产:设备程序化模块设计,电脑显示屏、人机界面、数据读取清晰、配合简易按钮,操作简单,同时保证操作人员人身安全

6.运行稳定:电器配件均采用经得过市场考验的一线品牌,质量有保障、使用稳定、故障率低、寿命长

鲜食冷却机5.5代菜肴系列XLCY-1S产品参数:

项目单位XLCY-1DXLCY-2DXLCY-3D
处理量1车1~2车1~2车
物料重量kg/批100200300
防护等级IP65-IP69KIP65-IP69KIP65-IP69K
卫生等级制药级制药级制药级
冷却终温为10℃以下时间min/批次8~188~188~18
工作尺寸lmm65011501150
wmm868918918
hmm136013601630
物料进出形式单开门单开门单开门
电源(三相五线制)AC380V 50HzAC380V 50HzAC380V 50Hz
智能烹饪菜单菜肴专用菜肴专用菜肴专用
箱体清洗水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽
保温形式一体式发泡一体式发泡一体式发泡
设备功率kw2.63.43.4


项目单位XLCY-1SXLCY-2SXLCY-3S
处理量1车1~2车1~2车
物料重量kg/批100200300
防护等级IP65-IP69KIP65-IP69KIP65-IP69K
卫生等级制药级制药级制药级
冷却终温为10℃以下时间min/批次8~188~188~18
工作尺寸lmm65011501150
wmm898948948
hmm136013601630
物料进出形式两门贯通两门贯通两门贯通
电源(三相五线制)AC380V 50HzAC380V 50HzAC380V 50Hz
智能烹饪菜单菜肴专用菜肴专用菜肴专用
箱体清洗水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽
保温形式一体式发泡一体式发泡一体式发泡
设备功率kw2.63.43.4


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