鲜食冷却机使用控菌冷却方式，将待冷却食品从高温降到常温仅需3-8分钟（因食材而定），冷却后可按需求进行不同形式包装，生产效率大幅度提高，产量成倍增长，1-2年收回成本。高效率的冷却方式使冷却后的食品品相更佳，同时防止细菌滋生、保质期延长，更卫生！欧洲IP69K设计，设备易清洁，无惧细菌侵扰，不会对生产车间造成二次污染。

适用于吐司面包、牛角包、常规面包、蛋糕等烘焙产品的保鲜解决方案。

鲜食冷却机通过水环泵、蒸汽射流和高效率换热器三级抽真空形式，实现了快速、高效率、节能的抽真空系统，能用较低的能源使真空室内快速达到真空系统，使食品内的热量可以在短时间内释放出来，实现了节能低耗的效果。欧洲IP69K卫生等级隔离舱，增加了设备的卫生等级，避免了食品在真空箱内被二次污染的可能性。

鲜食冷却机5.5代烘焙系列XLHB-2S产品优势：

1.快速高质：配备了智能鲜食调节系统，降温速度快，冷却后产品表面与中心温度近乎一致，保证食物美味口感

2.安全控菌：顶部采用172°卫生倾角设计，避免水滴滴落在食物上，造成冷却过程中的二次污染

3.节能降耗：节省空间、人工、水、电、汽，提高生产效率，可根据不同季节智能切换模式，节约能源

4.洁净灭菌：防护等级IP69K，产品易清洗、无卫生死角、清洗后无细菌滋生

5.智能生产：设备程序化模块设计，电脑显示屏、人机界面、数据读取清晰、配合简易按钮、操作简单、同时保证操作人员人身安全

6.运行稳定：电器配件均采用经得过市场考验的一线品牌，质量有保障、故障率低、寿命长

鲜食冷却机5.5代烘焙系列XLHB-2S产品参数：