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米饭真空快速冷却机-追求食品安全和最佳口感

随着中国国民经济的快速增长,人们对饮食的质量安全要求也越来越高,餐饮行业要满足消费者更高的食品安全、健康等方面的需求,所以对于中式米饭快餐连锁企业来说,米饭真空快速冷却机-追求食品安全和最佳口感是稳住市场的重要砝码。

米饭真空快速冷却机-追求食品安全和最佳口感

米饭是我国重要的主食之一,无论南北,皆对米饭情有独钟,但是米饭需要烹煮的时间较长,在如今快节奏的都市生活中,食用非常不方便,且不宜携带以及长时间存放,米饭真空快速冷却机能有效的解决上述的种种问题,在保障米饭食用安全的基础上,保留米饭最佳的口感。

现在大多数中式快餐企业仍然采用自然冷却或冷风冷却等方式对米饭进行降温,以自然方式对米饭进行降温面临着米饭冷却时间长、米饭表面温度与中心温度不一致、自然冷却过程中细菌大量滋生并快速繁殖导致米饭口感不佳且不能长时间存放等各种困扰。环速真空快速冷却机能有效的避开20℃-50℃的细菌繁殖温度带,冷却过程始终处在密闭无菌的状态下,没有细菌污染,利用物理原理快速降温的同时控制细菌繁殖,中心温度与表面温度一致,米饭真空快速冷却机-追求食品安全和最佳口感!

米饭真空快速冷却机-追求食品安全和最佳口感

总而言之,米饭真空快速冷却机的优势如下:

1、        米饭真空快速冷却机采用控菌的冷却方式,将刚烹煮出来的米饭从高温降到可以直接进行装盒或是包装的低温状态,仅需3~10分钟,相比传统的自然方式,冷却时间大幅缩短,米饭降温速度快,有效避免细菌在20℃-50℃期间快速滋生繁殖而导致米饭变质。

2、        米饭真空快速冷却机应用抽真空健康安全的工作原理,不需要添加任何防腐剂,采用智能鲜食调节系统,使冷却后的米饭表面温度与中心温度一致,从而保证米饭在健康、卫生、安全的基础上,追求冷却后的米饭不流失营养、色泽鲜亮且口感纯香。

米饭真空快速冷却机-追求食品安全和最佳口感

3、        米饭真空快速冷却机顶部采用172°卫生倾角,避免冷却过程中产生的水珠滴落在米饭上,杜绝米饭的二次污染。米饭真空冷却机采用蒸汽作为运行能源,并可在设备运行前对管路进行高温灭菌,消灭管道内部细菌,防止米饭冷却过程中被污染,从而保证米饭质量安全。

4、        米饭真空快速冷却机节省用户生产车间的使用空间,相比传统的自然冷却方式,避免了大量的人工、水、电、汽消耗,从根源上节省米饭生产成本。

中式米饭快餐作为中式快餐的最大品类拥有广阔的市场空间,快餐企业应当把握好当下市场的发展机遇,积极迎接挑战,如有任何疑问或问题,欢迎咨询,我们可以为您提供米饭真空快速冷却机-追求食品安全和最佳口感!


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