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食品真空冷却机-食品厂快速冷却食品的设备

       时至八月,三伏天降至,天气一天比一天炎热,温度也居高不下。天气炎热导致了各类细菌微生物快速滋生繁殖,各类食品加工厂加工的食品面临着食品微生物超标,食品腐坏导致难存放的问题,为了解决这些难题,大多数的食品加工厂违背良知,大量添加各种各样的防腐剂以避免食物腐坏来延长食品的保质期。其实,对于食品生产企业而言,我们大可不必这样,我们需要的是防范好食品生产环节的微生物污染,这才是安全隐患的关键,使用食品真空冷却机-食品厂快速冷却食品的设备,从食品生产源头上解决问题。

食品真空冷却机-食品厂快速冷却食品的设备

       微生物超标,细菌滋生繁殖导致菌落总数过高,一般菌落包含的细菌有:金黄色葡萄球菌:简称为金葡菌,是引起细菌性食源性疾病的重要病原菌之一;霉菌,霉菌的伤害不用多说,这是一级致癌物,尤其是肝癌,危害巨大。菌落总数测定是各个质检部门用来判定食品安全与否的重要指标,菌落总数测定的高低标志着食品被细菌污染的程度及卫生质量。菌落总数测定的多少反映食品在生产环节中是否符合卫生的要求,抽检的样品具有一定的代表性,在一定程度上认定生产的全部食品卫生质量的优劣。消费者若食用菌落总数超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。采用食品真空冷却机对食品进行快速降温,可以有效在食品生产环节上控制微生物滋生繁殖,为食品生产至包装环节把好质量安全关。

食品真空冷却机-食品厂快速冷却食品的设备

       在上篇文章《米饭真空快速冷却机-追求食品安全和最佳口感》中提及过真空冷却机冷却的原理:食品真空冷却机采用控菌的冷却方式,将刚烹饪出来的食品从高温降到可以直接进行包装的低温状态,仅需3~10分钟,相比传统的自然方式,冷却时间大幅缩短,食品降温速度快,有效避免细菌在20℃-50℃期间快速滋生繁殖而导致食品变质。应用健康安全的抽真空降低大气压强等物理原理,不需添加任何防腐剂,采用智能鲜食调节系统,使冷却后的食品表面温度与中心温度一致,保障食品冷却均匀,保证食品美味口感与色泽。

食品真空冷却机-食品厂快速冷却食品的设备

       在食品行业应用食品真空冷却机-食品厂快速冷却食品的设备,对食品进行快速降温,为食品生产至包装环节安全护航,食品生产企业更安心,消费者食用也会更放心。

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