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鲜花饼真空快速预冷机,延长保质期锁住美味

距离中国的传统佳节中秋节还有一个多月的时间,但是今年的中秋节比较特别,因为今年的中秋节和国庆节是同一天。两节同庆,假期比较长,可以有更多的时间陪家人,免受思亲之苦。中秋月圆,一家人聚在一起赏月吃月饼是一种团圆的美好象征。月饼作为节日性食品,中秋节前后引发购买热潮。有一款深受人民喜欢的特色月饼就是云南的鲜花饼,每年上市供不应求。在观察到这一现象之后,在月饼馅料真空快速冷却机满足市场需求的前提下,我司推出了鲜花饼真空快速预冷机,延长鲜花饼的保质期锁住美味,帮助广大加工企业打开鲜花饼的市场缺口。

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我司研究的这款鲜花饼真空快速预冷机能快速冷却帮助延长鲜花饼保质期。因为鲜花饼是一道由可食用玫瑰为主要原料的小吃。据史记记载,鲜花饼制造于300年前的清代。食用时因其花香扑鼻、甜而不腻成为一道经典小吃。但是食用玫瑰花的花期比较短,而这种饼只取用玫瑰花花瓣,这就导致鲜花饼上市时间短,品种参差不齐。这种可食用玫瑰数云南的较为上乘。现在也数云南的鲜花饼较为出名。但是由于鲜花饼的原料特别,保质期比一般的月饼还要短。不管是网购送礼还是当地购买,对于广大吃货而言,保质期实在太短无法满足市场要求;对食品加工厂家而言这是一块待填补的市场缺口。有需求就有市场。鲜花饼真空快速预冷机可帮助食品加工企业用鲜花饼抢占其他月饼的市场份额。

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食品安全问题一直是大众关注的基本民生问题。月饼安全问题同样严峻。中秋节前后都会掀起购买热潮。而有些商家为了抢占市场提前大半年就开始生产,导致保质期大大缩短,严重因食材变质引起腹泻。食材变质的根本是因为生产加工环节中,食物未及时冷却,在普通环境中,较易被微生物污染,导致微生物慢慢繁殖加速变质。鲜花饼真空快速预冷机利用控菌冷却方式,将鲜花饼从高温冷却到常温只需3-8分钟,缩短了微生物在繁殖活跃温度带的停留时间,快速冷却的同时不破坏鲜花饼的口感、色泽,延长保质期。完成冷却即可进入包装环节,避免食材有更多接触微生物的机会,提高了生产效率,也大大提高了产量。

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