食品快速预冷机也许您比较陌生，但是说起它的用途，您的食品生产工厂中肯定能用到，这类设备能让您工厂中制作食品的效率提高，扩大产能，不少企业中都会出现它的身影。具体有哪些用途呢？让小编来为您讲解。

食品快速预冷机一般采用真空冷却的方式，这一方式的工作原理是通过抽真空把水蒸气排出箱体之外，从而使箱体内食品降温，特点是在这一过程中食品不直接与其他物质接触，防止了食品被污染、细菌滋生等情况的出现，延长保质期，存放时间比普通时间更长。这款设备主要的作用就是快速使食品降温，用途也较为广泛，不仅可用于不同的工厂环境，能够冷却的食品种类丰富，客户也能根据自身需要用在不同的环节中。

1、用于不同类型车间中对食品进行冷却。

以环速科技的食品快速冷却机举例，可以用在普通车间和冷热分区车间中，其有两种类型，分别为单开门机型和双开门机型，单开门机型可以在车间独立摆放，物料从单侧门进出，双开门机型适用于冷热分区摆放的车间，从其中一侧门进物料，从另一侧门出物料，客户根据需要选择。

2、用于对不同食品的快速冷却。

中央厨房中的各种菜肴、预制菜、酱卤休闲食品、面包糕点等烘焙食品、米饭、包子花卷等面食等等，这些食品都是可以使用环速科技品牌的快速预冷机来速冷，与传统冷却机相比，设备可以冷却汤汁并且不会出现液体飞溅的情况，还能防止氧化、细菌滋生等问题。将待冷却食品从高温降到常温（20-25℃）仅需3-10分钟（因食材而定），降到10℃以下需8-18分钟（因食材而定）。

3、食品在各生产环节中的冷却。

在食品各生产环节中，只要有快速冷却需要，都是可以使用食品快速预冷机来快速冷却的，提高食品整体制作效率。

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