环速鲜食预冷机的设计理念颠覆了传统冷却技术的概念，利用真空装置营造低压环境，产品从100℃冷却到常温仅需5~10分钟。整个冷却过程在真空状态下从而抑制细菌的产生，保障产品口感与色泽，延长产品保质期。包子冷却机主要应用于调理食品行业、肉类加工行业、烘焙行业、中央厨房、及适合快速冷却工艺的食品加工行业及大中小规模餐饮等。为什么要用冷却机进行真空冷却？

提高产品安全性：产品在快速降温过程中缩短细菌容易繁殖的20℃-50℃危险温度范围，有效控制细菌滋生。
提高生产效率：用冷库将产品降到常温至少需要2小时，用快速冷却机将产品降到常温只需5-10分钟/批次，节省了时间和人力，提高了生产效率。
提高产品口感：热处理后产品，经过快速冷却后，可以保持产品口感与色泽，提高产品品质。热处理后的产品直接在自然环境下风吹冷却，产品色泽与口感会发生变化，细菌超标影响产品品质。
减少碳排放：低碳，是指较低的温室气体（二氧化碳为主）排放节省了时间和人力，提高了生产效率。环速包子冷却机从设计省成本角度出发，节水、节电、节气，影响国家的低碳排放号召。

环速鲜食预冷机预冷处理的产品质量“底子硬”贯穿在生产的每一环节。走进春天农产品公司蔬菜加工厂，加工线上工人操作流程统一，冷库里打包好的蔬菜整齐排列好等待着运输。据介绍，这个蔬菜加工厂面积达2万余平方米，日储存空间达600多吨，年生产能力超过10万吨，配有现代化恒温库、真空保鲜预冷机等设备，并聘请专家和科技人员研究制定了蔬菜标准化加工技术操作规程，保障蔬菜加工产品的新鲜安全。

　　“从入库到出库再到运输，产品最后到客户手中还是这样的颜色。”加工厂负责人裴炳根说着骄傲地拿起了一颗西生菜。现在，几乎每一周都有外国商人到公司考察或者洽谈合作。“为了考察我们的生产环境，有的外国客人来了会先去看我们的卫生间。”裴炳根笑着说，很多外国客人看完基地和加工厂后，都会竖起大拇指。“春天”品牌的知名度不断提高，一张接一张的订单随之而来。几天前，一批泰国客人来考察，他们因为在泰国市场看到了该公司的产品而过来的；这两天，公司上下在忙活着中国香港、柬埔寨、越南地区和国家的年度订单；再过一段时间，公司在俄罗斯的老客户又会如期到访。

　　随着业务拓展，春天农产品公司在中国台湾、越南、柬埔寨等地区和国家已建设了海外仓。彭国华说，在海外设立销售仓库，可以方便调货，减少中间环节，降低成本，同时保证产品新鲜度，提高产品竞争力。仓库直接面向境外市场，意味着企业可以直接面对客户进行沟通，避免客户流失。从品牌信誉度的方面考虑，海外仓也有利于货流源保证，减少中间商掺杂掺假的机会。他说，为了更加好地把“春天”品牌和云南农产品推向更广阔的市场，未来还计划逐步增加海外仓数量。

炸鸡真空快速预冷机产品特点

设计使用寿命10年
降温速度快，常规产品降到常温只需要 5-10分钟/批次
能耗低，比传统打冷方式节省能源70%
缩短了20℃-50℃细菌快速繁殖期、延长产品保质期
冷却过程中产品表面与中心温度一致，保证产品色泽与口感
电控部分采用国外进口电器原件，达到IP65等级，能够防止因漏电危险造成人员伤亡
触屏式操作，按下启动键，设备开始自行运转，简单、易学、安全

真空快速预冷机技术参数

A、标准处理量是指物料为米饭时，设备的处理能力。待冷却物料的比热不同，处理能力会有差异。B、每批次用时指急速冷却下用时，不包含中速冷却及分段复压情况。C、以上工作数据为工作液温度在25℃以下的场合。D、低温型需同时选配风冷机组及冷水机组。

冷水机组技术参数

青岛环速科技有限公司，始于2004年，是一家致力于卫生级食品深加工设备研发和生产的高新技术企业。

真空快速冷却机，灭菌洗筐机，智能搅拌锅，果蔬清洗机等都是从食品无菌加工理念出发，自主设计研发的智能化，效率高、能耗低设备；并为食品企业提供无菌生产配套设备及系统化解决方案。

无菌、效率高、能耗低、节能、卫生是环速一贯坚持的设计理念。

十余年的发展，在各大食品行业都有环速的客户 ，多次参与国家項目设计，并为多家大型企业提供生产工艺解决方案，得到客户好评。并出口到泰国，越南，日本，印度等东南亚地区，年创销售额约达1.5亿元。配套完善的售后服务体系，为客户解决后顾之忧。

环速正以全新的姿态，迎接新工业4.0时代的到来，并为实现每天30亿人受益的健康梦，不懈努力。