欢迎访问青岛环速科技有限公司官方网站!

当前位置: 网站首页 > 新闻资讯

酱牛肉真空冷却机,冷却保鲜效果好

酱牛肉作为卤肉店经常制作的一道小吃,其味道酱香浓郁,肉质紧实,受到了许多年龄段人的欢迎与喜爱。酱牛肉作为必不可少的一道小吃,其产量需求也是一直居高不下,大批量的酱牛肉制作出来后需要进行快速冷却才能延长其保质期,这一阶段的冷却过程就离不开酱牛肉真空冷却机的存在。环速研发设计的酱牛肉真空冷却机,冷却保鲜效果好,快速度过细菌繁殖生长期。

酱牛肉真空冷却机,冷却保鲜效果好

酱牛肉这一食品既可以热吃,也可以凉拌吃,但是要将高温刚做出的酱牛肉进行包装运输,就需要先进行降温冷却。酱牛肉真空冷却机可以在3~10分钟将大批量的高温酱牛肉冷却到常温状态下,冷却后的酱牛肉表面与中心温度近乎一致,且冷却过程中快速度过了高温氧化期,使冷却后的酱牛肉色泽保持鲜亮,不仅品相好,还不会破坏口感,满足消费者对于产品的品相、味道与口感的三重需求。

酱牛肉真空冷却机,冷却保鲜效果好

蒸汽作为酱牛肉真空冷却机的能源,可以使真空室内快速达到真空状态,使酱牛肉的热量可以在短时间内释放出来,实现节能环保的效果。在设备运行前,蒸汽也可以对设备不能拆解清洗的管路进行高温灭菌,杀灭管路内壁残留的细菌微生物,防止食品被污染。真空隔离舱防护等级达到IP69K,增加了设备卫生等级的同时,也使隔离舱保持着密闭无菌的状态,更加不用担心食品会被污染。

酱牛肉真空冷却机,冷却保鲜效果好

酱牛肉真空冷却机有多种规格,可以根据需求来选择不同的需求。真空预冷机防护等级达到IP69K,整机可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌,清洗方便透彻,使设备不会污染工厂车间与食品,保障我们的饮食安全。设备采用冷热分区贯通门进行设计,冷却前,可以将高温的酱牛肉从热区推进冷却机,冷却过程中食品全程处在密闭无菌的状态下,冷却后将食品从冷区取出后进入洁净车间进行下一段的加工工艺,采用这样设计避免了冷热区空气对流产生的交叉污染,符合食品法安全标准。

酱牛肉真空冷却机,冷却保鲜效果好

有了这款酱牛肉真空冷却机,便不再担心冷却后的食品品相、味道与口感发生改变,且保障了我们的饮食安全,吃的放心,快速降温冷却也可以使食品快速度过细菌繁殖危险期,使细菌无滋生。

  • 上一篇:中央厨房的规模势不可挡,真空冷却机必不可少
  • 下一篇:真空快速冷却机,快速降温冷却,保证食材的新鲜度
  • 客户服务热线
    huansu@huansu.com.cn