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肉食快速冷却机,环速科技的设备有优势!

肉类食品在加工好后,也需要快速预冷,防止在长时间冷却过程中滋生细菌。但是传统冷却方式速度慢、无法控菌,使用环速科技的真空冷却机能够弥补传统冷却方式的缺点,实现快速冷却。

肉食快速冷却机,环速科技的设备有优势! 

肉类熟食经过蒸、煮、炸、烤等步骤加工后,需要再进行冷却才能包装,但是不管对于传统的自然冷却方式,还是风冷、水冷的的冷却方式,都有冷却时间长、食品内外温度相差大、冷却过程中会受到污染等方面的缺点。而环速真空冷却能够弥补在这些冷却方式的不足,在食品加工厂中使用环速真空冷却机更便捷,在多个方面都有很大优势。

肉食快速冷却机,环速科技的设备有优势! 

环速科技的设备能够在8-18分钟内将肉食从高温降到10℃以下(因食材而定)。该设备真空冷却的原理是通过改变密闭冷却室内的压力,来降低水的沸点,使其形成水蒸气并随着抽真空排出,带走待冷却肉类食品的热量,达到降温冷却的目的。

与普通降温冷却方式不同,使用环速真空冷却机能够在短时间内快速降温,比传统冷却方式速度快、能耗低、失水率少、干净卫生。并且对于肉类食品,冷却速度加快还能防止在细菌繁殖温度带停留过长时间,防止发生美拉德反应影响肉食口感。经过环速真空冷却机冷却后的肉类食品,无需添加防腐剂就能够延长保质期,保证食品口感,使产品成为“绿色食品”。环速科技真空冷却机有管路自动灭菌、控菌设计,符合IP69K要求,方便设备进行灭菌清洁步骤,支持多种清洗方式,并且相比其他方式还有节能降耗的优势,使用便捷。

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快速无菌冷却食品,就选环速科技!品牌企业,产品多方面都有优势,值得您信赖,可以进入网站查看产品详情或咨询客服。


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